酒店后厨的排烟系统设计是一项技术含量高、涉及专业门类多、计算复杂的工程，而柜式离心风机因其大风量、高风压和低噪音等优点，成为理想的选择，选择适合的排烟风机不仅可以有效地排除油烟和高温空气，还可以保证工作环境

的舒适度和节能效果。下面郑通风机小编就带大家详细了解下酒店厨房使用的柜式离心风机该如何选型。

风量需求

确定排风量：根据厨房的大小和罩口的尺寸计算所需排风量。通常，排风量是根据罩口的吸入风速计算，这个速度通常不低于0.5m/s。

考虑厨房类型：不同类型的厨房如中餐厨房、西餐厨房和职工餐厅，其换气次数也有所不同。例如，中餐厨房可能需要每小时换气40-50次。

风压需求

系统阻力计算：风压要克服管道摩擦和局部阻力。需要计算从烟罩到风机出口整个系统的总阻力，包括弯头、变径等产生的压力损失。

风管设计：风管的速度也会影响风压需求。规范要求排风速度不得低于10m/s，以防止油附着在烟道上。

功率需求

电机功率：根据风量和风压需求选择合适的电机功率。功率过小无法达到排风效果，过大则会造成能源浪费。

最高负荷：确保风机能在最高负荷下长时间稳定运行，特别是在高温环境下。

噪声控制

低噪声设计：由于厨房环境对噪声有较高要求，选择时应考虑风机的低噪声设计。

消声器配备：可以加配不同长度的消声器或选择消声型箱体，以进一步降低噪声水平。

安装方式

灵活性：柜式离心风机应便于吊装或落地安装，并且能够适应不同角度的进出风口位置。

空间限制：考虑厨房的空间布局，选择合适尺寸和重量的风机以方便安装和维护。

耐高温性能

消防排烟需求：厨房排烟风机还应具备一定的消防排烟功能，能够在高温条件下连续运行，一般需耐受300°C高温长达60分钟。

材质选择：风机材料应能耐高温且不易变形，如不锈钢或特殊合金材料。

过滤配置

空气清洁度：根据实际需要，风机可配备初效、中效或高效过滤器，以提高排出空气的清洁度。

压力损耗考虑：配置过滤器时应计算实际压力损失，并适当增加风机箱体长度以保持风压。

维护保养

易维护性：选择便于日常维护和保养的风机型号，以延长使用寿命并减少停机时间。

定期检查：设定定期检查和维护计划，确保风机长期稳定运行。

总的来说，酒店厨房的柜式离心风机选型是一个综合性的过程，需要考虑多个技术参数和实际应用需求。通过专业的选择和对比可以确保厨房排烟系统的有效运行和长久稳定性。

离心风机/雾炮机请联系:18703685880/17303712093徐经理。